2018年06月21日
旅館組合の朝食試食会が行われました。
こんにちは。ばやしです。
楽天トラベルで毎年朝食コンテストが行われるなど、宿泊施設の朝食も旅行のバロメータとして注目されるようになりました。
いただいたクチコミの中には「夕食はよかったけど朝食は・・・」という意見もしばしば。
料理はもちろん、テーブルの置き方やブッフェの使い方等ちょっとした変更で評価が変わってしまうため、かなり悩みどころです。
朝食の悩みは別所の各旅館も抱えているようで、このたび各旅館の朝食を相互に体験する研修イベントが始まりました。
各館の工夫や課題を確認して、自分の旅館の朝食に反映しようという取り組みです。
第一回目は上松屋の朝食で、別所の各旅館から10名ほどお集まりいただきました。
板長もかなり張り切っていました。
「自分が目指す一番の朝食を！」と、いつも以上に目が光ってます。
梅漬にこだわってみたり、お粥の内容を考えてみたり、様々な組み合わせのできるメニューを取り入れてみたりと、上松屋の取り組みをご覧いただきました。
他の旅館でも、順次試食会が開催される予定です。
各旅館が得た反省を生かして、地域全体で魅力ある宿泊体験ができるよう精進して参ります。
では！
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藤の鉢植えが咲きました。
【GW】週末はウェルカムドリンクで1杯！
クラユカバ＆クラメルカガリ。
【3/16～】お送り時間は変更なしです。
【御礼】もうじき通販サイト3周年です。
別所のお湯も色が変わる？
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別所のお湯も色が変わる？
Posted by 上松や やなぎ&ばやし at 10:26│Comments(0)
│できごと
