信州別所温泉～旅宿上松や～公式ブログ

初めまして。相川です。私がおすすめするお宿は、石川県の 山代温泉ホテルききょうさんです。
こちらに訪れたきっかけは、新潟・上越出身で魚にうるさい旦那の誕生日祝いでした。
日本海の新鮮で美味しい魚で育った旦那でさえ、舌鼓を打ちっぱなしの絶品魚料理!幼い頃からあまり魚を食べ慣れ
ず、断然お肉派の私も、「お魚って、こんなに美味しいんだ!」と40年以上生きてきて、今さらながら目からうろこ。
海鮮だけではおなかいっぱいになることはないと思っていた のですが、ききょうさんのお料理はこれだけでも動けないく らいのまんぷく感でいっぱいに!
お造りだけでも、3~4人分の盛り合わせかと思うほどの量が 1人ずつに出され、焼き物のお魚も数種類。陶板での蒸し物も、通常の一食では食べないほどの種類と量の魚介が出てきます。

私たちは誕生日祝いということもあり、特別室を予約していくのですが、夕食時は板前さんが部屋に出向いてくださり、絶品料理を一品仕上げてくれました!
そういうスタイルが苦手な方は素敵 なお食事処もあるようなので、そこはお好みでプランを選んでいただくといいと思います。
お魚は特に、獲れたその土地で食べるのが一番美味しいとよく言われますが、まさに!!です。
もちろん、美味しいお魚をさらに美味しくいただけるよう、板前さんたちの技が加わってこその美味し さだとは思いますが、同じお魚でも別のところへ運んでしまってからではあの味を堪能することはで きないと思います。
ぱっと見は、さばく、焼く、蒸すなどのシンプルなお料理に見えますが、新鮮なその土地の食材(お魚)が板前さんの繊細な下ごしらえを経て、他では味わえない逸品になる...。
上田からも車で5~6時間と決して楽な道のりではないのですが、それだけの労力を使ってでも行く価値のある、旅行する価値のあるお料理ではないかと!!
ついついお料理の話しに力が入ってしまいましたが、館内も改装されていて、大浴場も社長さんのセンスが光るモダンな造りです。
2か所の大浴場がそれぞれ白と黒を基調にデザインされていて、シンプルですが、邪魔にならず、さりげなくおしゃれなので、ゆったりと心地良く過ごすことができます。

そして余談ですが、やはり、「加賀百万石」の和菓子はさすがです!甘いものが好きな方々も歴史と伝統で洗練された本物の和菓子を、「一見」ならぬ、「一食」の価値ありです!

コロナを打倒した暁には是非、みなさん、 心と身体を癒しに行かれてみてください!
そして、石川の同業のみなさんも、大変な 中とは存じますが、朝の来ない夜はないと 信じて、お互い、なんとかこの窮状を乗り越えましょう!
相川でした〜♪


山代温泉 ホテルききょうさんのホームページはこちらからご覧ください。


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