2021年10月06日
こんなところにフルーツ
こんにちは、やなぎです。
昨今の前菜を全くのノーマークにしていたやなぎです。
前菜といったら、四季をもっとも機微に反映しているお食事であるのですが、こんな面白い前菜を発見しました!!
奥にある赤い器に盛り付けられているのは”信州産ズッキーニの白和え”というメニューなのですが、よく見ると上に緑の輪切りがのっているんです。
ひとつ食べさせてくださいと板長にお願いしていただきました♪
※下記コメントを受けて内容を変更しております。
謎の輪切り。きゅうりとかではなく・・・
実はシャインマスカット(o_o)
実を薄くスライスしてドライフルーツにしたものを乗せています。
白和えの下には山伏茸、ナス、ズッキーニと見た目と器の大きさ以上に入っていて驚き!!!
ドライフルーツにされてさらに甘みを増したシャインマスカットは白和えと一緒に食べた後、しょっぱい味付けがされている山伏茸やそのほかの食材たちとのコントラストを効かせてくれます(`・∀・´)
ひとくち、ふたくちで終わってしまうお料理にも手抜き一切なしでござます。
どうぞお楽しみに!!
ちょっとお料理に似ていると思った最近流行のカメラアプリの機能。
※下記コメントを受けて内容を変更しております。
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Posted by 上松や やなぎ&ばやし at 12:58│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
不衛生です。
今回、初めて宿を予約したのでブログを読んでいます。お客さんに出す食べ物を手掴みして不衛生です。それが配膳されてると思うと宿の衛生管理が疑問です。
またふざけてパックしたものをブログに掲載するのは良くないです。
高いお部屋を予約したけれど、ブログ内容が全体的に品がなく印象が悪いです。
泊まりたくなくなりました。
今回、初めて宿を予約したのでブログを読んでいます。お客さんに出す食べ物を手掴みして不衛生です。それが配膳されてると思うと宿の衛生管理が疑問です。
またふざけてパックしたものをブログに掲載するのは良くないです。
高いお部屋を予約したけれど、ブログ内容が全体的に品がなく印象が悪いです。
泊まりたくなくなりました。
Posted by くまきち at 2021年10月08日 06:05
くまきちさん はじめまして。コメント、ご指摘いただきましてありがとうございます。 食材を手掴みしている写真に関して、ご不快な思いをさせてしまったこと大変申し訳ございません。まさか食材を手掴みをしてそれを配膳すると思われてしまうとは全く考えが及んでおりませんでした。こちらの写真は、私が紹介と試食を兼ねてひとつだけ板長からいただいたものを手掴みしている場面でございます。平素よりお客様への衛生管理には万全を期しておりますのでどうかご安心ください。 ふざけてパック?というのは最近流行しているスマートフォンのカメラの機能でございます。お料理と似ていたので冗談も交えて載せましたが…まさかお料理をパックしてブログに載せるなんていう発想を宿のスタッフが持っていたとしたら最悪ですね。ご理解いただけなかったようで残念です。 品がないと言われてしまえばたしかにそういった面もあるかもしれませんが、親しみを持ってお越しいただけるよう、砕けた内容でお伝えしているつもりであり多くの方からご好評いただいております。 しかしながら今回いただいたお言葉、深く省みて誤解のないよう伝えられることに努めて参ります。 残念ながら今回はご宿泊をお取りやめになるとのことですが、どうか品のある他館様で楽しくお過ごしになられることを心よりお祈りしております。 フロント柳澤
Posted by 上松や やなぎ&ばやし at 2021年10月08日 15:13
今、JTBにキャンセルの連絡をしました。それと同時にキャンセルの理由はお客に出すものを手掴みしている印象を与えている事、旅館のHPとはかけ離れたお客出すものをパックしているような印象を与えている公式ブログがある事を伝えました。
個人の趣味ならどんなふざけた事を書いてもいいかもしれませんが、旅館の公式ブログに不衛生を発想されるようなブログを掲載するのは不適切だと思います。
旅行者はHP等を見て旅行に行きたくなります。別所温泉は以前立ち寄りで訪問してとても良かったので宿泊したいと思い予約しましたが、楽しみが無くなりました。
サイトは世界中の人が見れるわけですから、公式ブログは考えてUPしていただきたい事を強く希望します。
個人の趣味ならどんなふざけた事を書いてもいいかもしれませんが、旅館の公式ブログに不衛生を発想されるようなブログを掲載するのは不適切だと思います。
旅行者はHP等を見て旅行に行きたくなります。別所温泉は以前立ち寄りで訪問してとても良かったので宿泊したいと思い予約しましたが、楽しみが無くなりました。
サイトは世界中の人が見れるわけですから、公式ブログは考えてUPしていただきたい事を強く希望します。
Posted by くまきち at 2021年10月08日 18:04
くまキチさん
コメントありがとうございました。
フロント柳澤
コメントありがとうございました。
フロント柳澤
Posted by 上松や やなぎ&ばやし at 2021年10月08日 23:22
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